Ev Yapımı Nefis Tam Buğday Ekmeği

Merhabalar, bugün pek  çoğumuzun vazgeçilmez besini olan ekmeğin kolayca evde yapabileceğiniz bir tarifi ile karşınızdayım 🙂

Dikkatttt ev yapımı bile olsa tüketim miktarını abartmak yok 🙂

Malzemeler:

Hamur için:

• 4-4,5 sb tam buğday unu
• 2 sb ılık su (1 bardağını süt olarak da  kullanabilirsiniz)
• 1 pkt instant maya
• 2 tk tuz
• 1 tk şeker veya bal

İçi ve Üstü için:

• Ceviz /fındık
• Keten tohumu
• Ay çekirdeği

 

 

Yapılışı:

• Hamur malzemelerini 10-15 dk kadar iyice yoğurun. Hamurun durumuna göre unu veya suyu arttırıp azaltabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken suyun yada sütün ılık olması.
• Hamuru iyice yoğurduktan sonra yaklaşık 1 saat kadar ağzını kapatıp mayalanmaya bırakın.
• Mayalanıp kabaran hamurun içerisine isteğinize bağlı olarak ceviz, ay çekirdeği vs ekleyebilirsiniz . Dilerseniz kuru domates bile ilave edebilirsiniz.
• Bütün malzemeleri tekrar karıştırıp 10 dk kadar daha bekletin ve tepsiye yada baton kalıba alın.
• İsterseniz fırını çok ısıtmadan fırının içerisinde veya dışarda 15- 20 dk kadar daha hamurunuzu son kez mayalanmaya bırakın.
• Hamur tekrar kabarınca fırında pişirip çıkan kokunun keyfine varabilirsiniz.

Not: Benim dalgınlığıma geldi üzerine az birşey su serptim ve üstünü kapattım o nedenle yumuşadı fırından çıkarınca siz benim gibi yapmayın çıtır çıtır olsun 🙂 Bende sonra yeniden fırınlamak zorunda kaldım 🙂

                                                           

                                                                                                                                   Afiyet Olsun…