SEÇ – KARIŞTIR – İÇ – ZAYIFLA

Evde çok kolay bir şekilde kendi smoothienizi kendiniz hazırlamak damak tadınıza göre şekil vermek isterseniz eğer haydi başlayalım.

 

green-smoothie-1

 

Smoothie görmeye ve duymaya çok alıştınız biliyorum, pek çoğunuz belkide aynı tarifleri görmekten sıkıldı. Evde çok kolay bir şekilde kendi smoothienizi kendiniz hazırlamak damak tadınıza göre şekil vermek isterseniz eğer haydi başlayalım. Seçeceğiniz besinler ile oluşturduğunuz smoothie yeşil olacağı için bunu sağlayabilecek besinlere ağırlık verdim. Yeşil smoothieler özellikle ödem atmak ve canlanmak isteyenler için en güzel tercihtir.

pancar-suyu

Kırmızı smoothiler antioksidan kapasitesi yüksek olan besinlerden oluşur özellikle vücudu arındırmak ve bağışıklığı güçlendirmek isteyenler için uygundur.

 

 

Smoothies pineapple with lime

Turuncu-sarı renkteki smoothiler ise tahmin edebileceğiniz gibi bolca vitamin içerirler özellikle kış aylarında ideal olup hastalıklardan korunmak ve bağışıklığı güçlendirmek için idealdir. Eğer diğer renkteki smoothiler içinde bir yazı oluşturmamı isterseniz yorum bırakmayı unutmayın 🙂

 

Öncelikle BAZ içeceği seçelim;

1 bardak su: zayıflamak isteyenlere

1 bardak hindistan cevizi suyu veya badem sütü: spor öncesi/sonrası

1 bardak yeşil çay: enerji isteyenlere metabolizmayı hızlandırmak için

1 bardak mate çayı: tazelenmek, zinde olmak için

yesil-sebzeler

Bol lif içeriği olan yeşillikler ile yola devam;

2-3 avuç kadar marul

2-3 avuç kadar taze ıspanak

1 adet kabak

1 küçük bağ tere

1 adet salatalık

1 adet kereviz sapı

 

yaz_meyveleri

Gelelim smoothiemizi tatlandıracak olan meyvelerin seçimine;

1 adet yeşil elma

1 orta boy greyfurt

1 adet muz (özellikle spor sonrası kesinlikle tavsiye ederim)

1-2 dilim ananas

1 orta boy portakal

1 salkım üzüm

2 adet kivi

1 avuç berry (yabanmersini veya ahududu veya çilek)

1 orta boy armut

 

Sıra vazgeçilmez detoks malzemelerinde (bu malzemeleri eklemek isteğe bağlı)

½ limonun suyu

1 avuç maydanoz

1 avuç dereotu

1 parmak büyüklüğünde rendelenmiş taze zencefil

 

behnbates-urun Enerji katacak ve tatlandıracak toz besinler:

Şekersiz kakao

Maca tozu

Tarçın

Zerdeçal

Zencefil

(Toz olmasa da enerji vermek için 1-2 yk yulaf ezmesi de eklenebilir)

 

Eğer Ana öğün yerine veya spor öncesi kullanacaksanız ekstra enerji ve tokluk için kaliteli yağlar ekleyebilirsiniz;

saglikliyag

½ – ¼  avokado

2-3 adet ceviz

1 yk fıstık ezmesi(şekersiz)

7-8 adet çiğ badem

 

 

Sıra geldi hepsini blenderdan geçirmeye…

  • Her gruptan sadece 1 besin seçmeye dikkat edin
  • Ara öğünde kullanacaksanız daha hafif besinleri seçmenizi ana öğünlerde ise daha tok tutucu besinleri seçmenizi tavsiye ederim.
  • Uzun süre gün boyunca sıvı beslenmenin ne kadar yanlış olduğunu tekrar hatırlatmak isterim. O nedenle aceleniz olduğu zamanlar veya hafifi beslenmek istediğiniz zamanlar 1 ana öğün yerine veya spor öncesi sonrası gibi ara öğünler yerine kullanmanız daha sağlıklı olacaktır.

                                                                                                                                                     

                                                                                                                                                             Afiyet olsun…

wmf-kult-pro-power-green-smoothie-standmixer_kuchenbild21

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Muzlu Yulaflı Muffin

unsuz, şekersiz harika bir tatlı isteyenlere…

IMG_20160611_213049Ramazanın gelmesiyle beraber iftardan sonra tatlı krizleri başladı 🙂 E tabi bende boş durmadım sizin için güzeeel tarifler ayarladım. Üstelik bu tariflerin hiç birinde un veya şeker yok. Hatta tatlandırıcı kullanmanıza bile gerek kalmayacak. Hazırsanız ilk tarife geçelim. İlerleyen zamanlarda diğer tarifleri de denedikçe buradan ve instagramdan paylaşım yapacağım…

Malzemeler:

1 bardak çekilmiş yulaf ezmesi

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tutam toz tarçın

2 yemek kaşığı ezilmiş muz

2 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 yumurta

2 kaşık süt

Damla bitter çikolata

*isteğe göre vanilya aroması eklenebilir

Yapılışı:

Önce yulafı, tarçını, kabartma tozunu karıştırın. Başka bir kapta yoğurdu, yumurtayı, muzu ve sütü iyice karıştırdıktan sonra yulaflı karışımı ekleyin. Hafif akışkan bir karışım elde edince karışımı muffin kaplarına paylaştırın… Bitter çikolataları ister üstlerine ekleyin ister içine ekleyin seçim size kalmış. Ben çok az miktarda içine ekleyip daha çok üstüne ekledim.  Mikrodalgada 1 dakikada pişirebileceğiniz gibi fırında da 10- 15 dakika da pişirebilirsiniz o yüzden dikkatli olun başından ayrılmayın fazla 🙂

 

Biliyorum şuan bunun kaç kalori olduğunu düşünüyorsunuz, kaloriye takılmamak gerektiğiniz yüzlerce kez söyleyen biri olarak sütlü yada şerbetli tatlılardan kat kat daha düşük kalorili ama onlara göre daha kaliteli bir tatlı olduğunu belirtmemde fayda var.

Yapanların yorumlarını bekliyorum…

                                                                                                                            Afiyet Olsun…

 

Yulaflı Truff

Tatlı ihtiyacına pratik bir çözüm…

coconutMalzemeler:

4 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Yarım su bardağı fındık

2 adet muz

1 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi

Yarım paket kakao

Süslemek için tercihe göre:

Hindistan cevizi

Antep fıstığı

File badem

Yapılışı:

Muzu ezip keçiboynuzu pekmezini üzerine ekliyoruz. Yulaf ezmesi, fındık ve kakaoyu rondodan geçirdikten sonra onu da muz ve pekmez karışımına ilave ediyoruz. Hepsini iyice karıştırıp yuvarlak toplar yapıyoruz. Üzerine isteğe bağlı badem, antepfıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyip buzdolabında biraz bekletiyoruz. Ara öğünlerde tatlı krizine çözüm olarak tüketebilirsiniz 🙂

 

Oopsie Ekmeği

20160511_070743

Merhabalar, geçenlerde instagram sayfamda oopsie ekmeğinden tot yaptığımı söylemiştim. Yoğunluğumdan dolayı tarifi ancak bugün siteye ekleyebiliyorum fakat öncesinde ufak bir açıklama yapmak istiyorum. Bu ekmek dukan diyetinde bulunan bir tariftir. Ancak tabiki dukan diyeti, Atkins diyeti vs bir diyet yöntemini vurgulayıp yapmanızı önermeyeceğim.

Amacımız ortak sağlıklı beslenmek. Proteine çok yüklenilmesini doğru bulmuyorum ama yapılan pek çok çalışma artık karbonhidratı fazla tüketmemek yönünde hem fikir. Özllikle sağlıklı yağları daha fazla tüketmek proteini sınırlı mktarda almak ve karbonhidratı da sadece sağlıklı kaynaklardan almak fakat çok yüksek miktarlarda almamak gerekiyor. Eğer isterseniz bununla ilgili daha detaylı bir yazı ekleyebilirm, bunun için aşağıya yorum bırakmanız yeterli.

Oopsie ekmeği yapımı çok basit olup düşük karbonhidratlı bir ekmek fakat proteini biraz daha yüksek o nedenle porsiyona veya kullanırken denge sağlamaya dikkat etmelisiniz.

20160510_185210

Gelelim malzemelere:

  • 3 adet yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 100 gr krem peynir veya ev yapımı lor peynir

 

 

Yapılışı:

  • Yumurtaların sarısını beyazını ayırın ve beyazları tuz ekleyip kar gibi oluncaya ( kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama gelene kadar) çırpın.
  • Başka bir kapta yumurtaların sarısını, kabartma tozunu ve krem peyniri karıştırın.
  • Hazırladığınız karışımı yumurtaların beyazını söndürmeden yavaşca yumurta beyazına ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
  • Fırın tepsisine 6 veya 8 parça olacak şekilde yerleştirin.
  • 150 derece de 25-30 dk pişirin.

20160511_072406

 

Not: sizde benim gibi kahvaltıda ince bir dilim kaşar veya peynir kullanarak tost veya sandviç yapabilirsiniz 🙂

                                                                                                                                                                             Afiyet Olsun…

 

 

Minik Enerji Bombaları

Genellikle bu tip isimlendirmelerde “Minik enerji topları” olarak adlandırılır. Ancak bunlar bildiğiniz BOMBA 🙂

20160506_203321
Genellikle bu tip isimlendirmeler “Minik enerji topları” olarak adlandırılır. Ancak bunlar bildiğiniz BOMBA 🙂

Akşam çayın yanında yiyebileceğiniz, tatlı krizine girip diyet bozmayı düşündüğünüz anlarda, yoğun günleriniz de ara öğünlerde kullanabileceğiniz ya da spor öncesi enerji sağlamak adına hoop mideye indirebileceğiniz bu bombalar oldukça tatlı ve oldukça enerjik üstelik yapmı çok basit ve maximum 10 dakikanızı alıyor …

Gelelim tarife;

  • Yaklaşık yarım su bardağı çiğ, tuzsuz bademi blenderden yine bızzzttt geçiriyoruz.
  • Üzerine isteğinize bağlı tarçın ve hindistan cevizini ekliyoruz ve yine bir bızzttt
  • Kuru kayısı, hurma, kuru yaban mersini, kuru üzüm vs evde kuru meyve olarak ne varsa (bence kuru incir eklemeyin) hepsinden biraz biraz ekliyoruz. Aman dikkat birer avuç eklemeyin hepsinden ben 2 kuru kayısı 2 küçük hurma 1 yemek kaşığı kadar yaban mersini kullandım. Sadece hurma ve kuru kayısı ile de gayet güzel bir sonuç alabilirsiniz.
  • Tekrar bir bızzttt yaptıktan sonra 1 tane limonun kabuklarını bu karışıma rendeliyorsunuz öyle harika bir aroma veriyor ki anlatamam…
  • Son olarak hepsini biraz daha koyu bir kıvam alana kadar iyice blenderdan geçiriyorsunuz duruma göre kuru meyvelerde ekleme yapabilirsiniz yoğunluk sağlamak için. Eğer biraz daha farklılık katmak isterseniz 2 adet cevizi çok hafif blenderdan geçirip veya elinizde iyice ufalayıp top haline getirirken ki karışıma ekleyebilirsiniz.
  • Hazırladığınız karışımı direkt olarak servis tabağına yuvarlak toplar halinde dizip üzerine de biraz hindistan cevizi gezdiriyorsunuz işte oldu bitti 🙂

Not: Deneyip yorumları paylaşırsanız çok sevinirim 🙂 İnstagramdan bu tarifi yapıp beni etiketleyebilirsiniz .

                                                                                                                                                     Afiyet Olsun..

Elmalı/Muzlu Yulaf Ezmeli Şekersiz Pancake

20160505_212826

Dün spordan çıktım kardiyo değil ağırlık yaptım eve doğru yürüyüp bi yandan ne yesem diye düşünürken malum sporcuların sevdiği besin muz geldi. Postayumumu sinir sistemine, kas yapısına ve yorgunluğa karşı birebir. Bunuda spor sonrası en güzel (bence) muzdan alabiliyoruz. Neyse sonuç olarak muz yemek aklımda vardı e tabi olmazsa olmaz yumurta da menümde zaten olacaktı. Geçenlerde elmalı pancake paylaşmıştım instagram hesabımda e dedim bunu yaparım o zaman tatlı tatlı spor sonrası yerim 🙂

Eve geldim hemen attım kendimi mutfağa. 4 yemek kaşığı yulaf ezmesini koydum blender a. önce onu bi bıııızzzzttt yaptım. Sonra tarçını hindistan cevizini ve biraz da kabartma tozu ekledim. Hepsi birbirine iyi karışsın diye tekrar bi bııızztt yaptıktan sonra işin sözde unlu kısmı hazırdı.

2 tane yumurta kırdım onları da bir güzel çırptım miksere gerek yok elinizde çatalla köpürene kadar çırpın. Sonra tam muzları ezip hepsini karıştırıcaktım kiii evde muz kalmamış. 1 gün önceki muz tamamen bitmiş 🙂

Not: evdeki muz canavarı tabiki ben değilim.

Neyse ekmek yoksa pasta yiyin misali can dostum güzel meyve elma yardımıma koştu. Elmaları blenderdan geçirmedim. Bıcakla iyice ufak parçalar olana kadar böldüm, siz isterseniz geçireblilirsiniz blenderdan ama bu sefer de sulu olmasından da çekindim. Hemde yerken daha güzel bir tat geleceğini düşündüm.

Elmayı ve yulaflı karışımı yumurtaya ekledim bir güzel karıştırdıktan sonra az yağlı tavaya 1 kepçe koydum. önlü arkalı pişirdim. Eğer güzel bir pazar kahvaltısı yapıcaksanız siz içerisine ceviz ekleyebilirsiniz, bal veya pekmez ekleyebilrsiniz veya üzerine reçel dökebilirsiniz, farklı meyvelerle servis yapabilirsiniz  ama ben spordan çıktığım için içim el vermedi.Zaten yulaftan ve meyveden karbonhidrat ihtiyacımı karşıladım zaten yaptığım antrenmanın kardiyo olmaması sebebiyle bu kadarına bile ihtiyacım yoktu ondan ziyade protein almam lazımdı. Belki vanilya aroması da katılabilir içine. Sizin hayal gücünüze ve damak tadınıza bağlı herşey ama ana formül budur 🙂

Aşşağıda fotoğraflı anlatım mevcuttur.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.