Avokado Puding

Fit tatlının en güzel ve en sağlıklı hali bence 🙂 Düşünsenize hem sağlıklı yağlardan yararlanıyorsunuz, hem en tatlı antioksidan kaynağından, hemde şekerin en doğal halinden … Ek olarak lif kaynağı da tüketmiş oluyorsunuz…

img_3760

Sizi daha fazla meraklandırmadan hemenn malzemeleri sıralıyorum:

  • 2-3 adet tam ceviz (badem yada fındıkta kullanabilirsiniz tamemen size kalmış)
  • 1 adet avokado
  • Kakao
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı bal veya reçel ( ben önce bal kullanmıştım daha sonra süsleme amaçlı ev yapımı çilek reçelinin sadece çileğini kullandım ama o kadar leziz oldu ki anlatamam dilerseniz hiç bala bulaşmadan sizde reçelle süsleyip daha sonra bütün halinde tüketebilirsiniz 🙂 )
  • Üstü için: Hindistan cevizi tozu

Videoda da göreceğiniz gibi yapmanız gereken tek şey bütün malzemeleri blenderdan geçirmek daha sonra da afiyetle hüpletmek.

FINDIK VE BİTTERLİ COOKİE

Ara öğünlerinizde çayınıza, kahvenize belki de çocuklarınız için sütün yanında atıştırmalık harika bir alternatif.

Merhabalar, yulaf ezmeli cookie denemelerimde yepyeni bir tarif ile yeniden karşınızdayım. Kahvenin yanında bir tatlı molası vermek için yulaf ile çok farklı tarifler geliştirebilirsiniz, içerisine sevginizide kattınızmı ortaya harika bir sonuç çıkacağına eminim. 

Hazırsanız tarife başlayalım,

 

MALZEMELER:

2 adet yumurta

1 çay kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 pkt vanilin (daha doğal olması için vanilya özütünüz varsa onu kullanmanız çok iyi olur)

Yaklaşık 2 su bardağı kadar yulaf (blenderdan çekilmemiş haliyle)

2 adet olgun muz

1 yemek kaşığı  kadar bitter çikolata parçacıkları (evde parçacık değil paket olarak varsa rendeleyebilirsiniz)

10 adet fındık

*İsteğe göre 1 yemek kaşığı kuru yaban mersini

YAPILIŞI:

  • Öncelikle muzu püre haline gelene kadar ezin.
  • Yumurtaları ekleyip iyice çırpın.
  • Yulafı blenderden çekin kabartma tozu, vanilya ve tarçın ile beraber karışıma ekleyin.
  • Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra fındıkları da robottan hafif çekerek bitterlerin bir kısmı ile beraber karışıma ekleyin.(Çikolatanın bir kısmını üzerine serpiştirmek için bırakabilirsiniz)
  • Dilerseniz yaban mersinini de blenderden hafif geçirebilirsiniz.
  • Bütün malzemeleri karıştırınca buzdolabında 10-15 dk bekletin.
  • Fırını 180 dereceye ayarlayın, bu esnada fırın tepsisine kaşık yardımı ile karışımınızdan dökün.
  • Fırında 20 dk içerisinde pişmiş oluyor ama biraz daha çıtır çıtır olsun isterseniz 5-10 dk daha bekletebilirsiniz.

                                                                                                                       Afiyet Olsun….

 

7 Hızlı Kahvaltı Önerisi

Çalışanlar için her güne bir ofis menüsünden sonra sıra geldi kahvaltıya. Kahvaltının önemini artık hepimiz biliyoruz fakat maalesef zamansızlıktan pek çok kişi kahvaltı yapamıyor. O nedenle pratik ama doyurucu bir kaç tarifi sunma vakti geldi diye düşünüyorum 🙂

kızarmış ekmek.jpg

Fıstık Ezmeli ve Meyveli Tost: 2 dilim tam tahıllı ekmeği yağsız tavada biraz kızartın. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar şekersiz fıstık ezmesi sürün. Mevsimine göre sevdiğiniz meyveyi üzerine dilimleyin. Besleyiciliğini ve tok tutma özelliğini arttırmak için chia tohumları da serpmenizde fayda var…

smoothie.jpg

Muzlu Smoothie: Smoothie acelesi olanlar için harika bir seçenek diye düşünüyorum. En Favorim ise tabiki muzlu olanı. Muz+badem sütü(normal sütde kullanabilirsiniz) + 6-7 adet badem isteğe göre 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi de eklenebilir. Daha farklı tarifler için buraya göz atabilirsiniz.

                                                  yc1yc1

Çırpılmış/poşe/haşlama yumurta: Kahvaltıların baştacı yumurtayı ister kaynar suya kırıp pişirin, ister kırmadan haşlayın, isterseniz iyice çırpıp tereyağında karıştırarak 5 dakikada uzun süre tok tutucu bir kahvaltı hazırlayın yada göz göz yumurta yapın. Ama üzerine sevdiğiniz baharatları da eklemeyi unutmayın.

 

                                        avokado-yumurta avokado

 

Avokadolu Yumurta: Son zamanlarda çok sıkça duyduğunuz avokadoyu kahvaltına eklemeye ne dersin? Avokadonun tadını sevmeyenler için en önemli olay zamanında tüketmeniz gerektiğidir. Eğer yeterince olgunlaşmamış avokado tüketirseniz tadını beğenmemeniz gayet doğal. Avokadoyu iyice ezip üzerine limon sıkın, biraz zeytinyağını üzerinde gezdirin isterseniz sarımsak da ekleyebilirsiniz işte avokadonuz hazır. Sıra geldi tamamlayıcı bir protein kaynağı ile beraber tüketmeye. Bunun için kahvaltıda en uygun olanı yumurta veya peynir gibi gözüküyor. Peynirle olduğu kadar yumurtayla da son derece uyum içerisindeler diye düşünüyorum ben.

 

egg-muffin

Yumurtalı muffin: Özellikle hafta sonları için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum ancak hafta içi de oldukça pratik bir tarif.Daha önce instagramda da paylaşmıştım. Muffin kabını yağlayıp çırptığınız yumurtayı eşit bir şekilde kaplara paylaştırın. Yumurtanın iyice kabarması için iyice çırpmanızda fayda var dilerseniz sütde ekleyebilirsiniz. İçerisine istediğiniz sebzeleri de ekleyip lezzetine lezzet katabilirsiniz.

 

 

matcha_yogurt_breakfast_bowl_high_res_image_1920x1080

Chia/Yulaf lapası: Hazırlarken en zevk aldığım kahvaltı sanırım bu olsa gerek. Görüntüsü oldukça cezbedici chia ile yoğurdu karıştırın üzerine isterseniz yulafta ekleyebilirsiniz. Tarçın, keten tohumu, badem, ceviz mevsimine uygun meyveleri de ekleyip üzerine hindistan cevizi dökün ve bu harika kahvaltının tadını çıkarın derim. İsterseniz yoğurtla değil sütlede deneyebilirsiniz chiayı. Bunun içinde önceden sütte bekletmeniz gerekiyor geceden chiayı sütte bekletip sabah istediğiniz meyveleri ekleyip tüketebilirsiniz.

42617269cdfdd9f628271ace27b64818

Pek çoğunuzun yulafa karşı antipati beslediğini biliyorum ancak birde lapa haline getirip deneyin derim. Tüketeceğiniz miktarlarda yulaf ile sütü bir kapa koyun üzerine tarçın yada 1 tatlı kaşığı kadar kakao ekleyin ve lapa haline getirin. Bu işlem zatne 5 dakika kadar sürüyor ortalama. Daha sonra siz üzerinizi giyinirken bırakın o biraz soğusun. Soğuyan yulaf lapanızı aynı yoğurtda olduğu gibi dilediğiniz şekilde süsleyin.Afiyetle tüketin. Hemde bu şekilde yaptığınızda daha uzun süre tok tuttuğunu göreceksiniz.

 

 

 

smoothie-bowl

Smoothie Bowl: Aynı smoothie hazırlar gibi meyvelerle beraber yoğurdu/hindistan cevizi süttü yada badem sütünü blenderdan geçiriyorsunuz. Ancak daha lapa bir hal alması için normal orana göre biraz daha az sıvı ürün kullanmalısınız. Üzerine chia tohumu, badem, ceviz biraz meyve ekleyerek harika bir kahvaltı yapın ve meyvelerin enerjisi ile tazelenin diyorum.

Hindistan Cevizi Yağını Evinize Sokmak İçin 10 Neden

Hem cildinize hem sağlığınıza iyi gelecek bu yağı yakından tanımaya ne dersiniz?

hindistanceviziyagi-620x400

Biraz uzun bir aradan sonra artık toparlanma vaktinin geldiğini düşündüm vee işte tekrar buradayım. Yazmayı çok sevsem de konu bulmakta zorlanıyorum maalesef o nedenle böyle ara verme olayları olabiliyor. Neyse geçelim bugünkü konumuza “Hindistan Cevizi Yağı”.

Ben bu yağın besinsel değerlerini vücuda yararlarını elbette biliyordum fakat çok yakın bir arkadaşıma aldığım rimelin gözümden çıkmayışına yakınırken bana Hindistan cevizi yağı ile gözünü temizle en inatçı rimeller bile onunla çıkıyor demesiyle hemen denedim ve sonuç tabiki muhteşemdi.  Sonrada benim canım takipçilerim ve danışanlarımda bu yağın etinden sütünden faydalansın istedim ve başladım yazmaya.

Öncelikle kendi alanımdan başlayıp vücut için yararlarından bahsetmek istiyorum.

  • Hindistan cevizi yağı yüksek ısıya dayanıklıdır. Buda onun çok çabuk bozulmamasını doğal olarak sizlerinde zarar görmemesini sağlıyor. Evde omlet yaparken veya ufak tefek sote yada kızartma işlemlerinizi hindistan cevizi yağı ile yaparsanız çok daha sağlıklı bir besin elde edersiniz.
  • Sağlıklı atıştırmalıklara tat veriyor. Ara öğün niyetine kullanabileceğiniz besinler maalesef bazen tatsız tuzsuz olup bizi çileden çıkarabiliyor. Öyleyse napıyoruz? Yapım aşamasında bir miktar Hindistan cevizi yağı ekleyip hoş bir aroma elde ediyoruz ve yediğimiz besinden zevk alıyoruz.
  • Hindistan cevizi yağı her ne kadar doymuş yağ olsa da oldukça besleyicidir ve orta zincirli yağ asitleri içermesi sayesinde yüksek kolesterolü düşürücü ve metabolizmayı canlandırıcı etkisi bulunmaktadır.
  • hindistan-cevizi-yagi2Ağız bakımında birebir! Evet, Oil Pulling yani yağ çekme; diş ve diş etlerinizi toksinlerden, zararlı bakterilerden arındırmak ve temizlemek hatta beyazlatmak için kullanılan çok eski bir yöntemdir. 1 çorba kaşığı yağı 20 dk ağzınızda çalkalayın. Dişlerinizin arasından geçirin ve ağzınızdaki bütün noktalara temas etmesini sağlayın. Yalnız önemli bir uyarı! Dikkat edilmesi gereken nokta bu yağın asla yutulmaması gerektiğidir. Çünkü bu çalkalama esnasında antibakteriyel etkisi ile bütün mikroplar toplanmış olacaktır takdir edersiniz ki o şekilde bir yağı yutmak çok da sağlıklı olmayacaktır.
  • Hindistan cevizi yağı antimikrobiyal, antibakteriyal ve antioksidandır. Bakteri ve mantar oluşumunu önlediği gibi serbest radikallere karşıda savaşır.

 

Ufak bir hatırlatma yapıp güzellik ipuçlarına geçiyorum. Hindistan cevizi yağı oda sıcaklığında hafif katı bir kıvamdadır. Soğuk sıkım bir yağdır. Ancak elinize bir miktar aldığınızda hemen eriyecektir. Aldığınız Hindistan cevizi yağının oda sıcaklığında hangi formda olduğuna dikkat ederek almanızı tavsiye ederim.

  • En kaliteli makyaj temizleyicilerinizi bir kenara hindistan cevizi yağınızı bir kenara koyun hatta diğerlerini sonsuza kadar kaldıradabilirsiniz 🙂   En zor çıkan makyaj ürünlerini hatta waterproof rimelleri yada uzun süre kalıcı rujları bile çok rahat ve hiç zarar vermeyecek şekilde temizliyor. Üstelik tamamen doğal bir ürün kullandığınız için (alerji durumu yoksa) cildinize yada gözlerinize zararda vermiyor.
  • Kuru bir cildiniz varsa hiç çekinmeden nemlendirici olarak bir miktar hindistan cevizi yağını cildinize veya vücudunuza uygulayabilirsiniz. Ayrıca tahriş olmuş kızarmış ciltlere de iyi gelecektir.
  • hindistan-cevizi-yağı-saç-maskesiYumuşacık saçlar istiyorsanız doğru adrestesiniz duştan önce saçınıza farklı malzemelerle de karıştırıp maske şeklinde uygulayabileceğiniz gibi duş esnasında saç kremi yerine de kullanabilirsiniz. Üstelik şekil almayan kıvırcık saçlarınız varsa buklelerinizi belirginleştirmek içinde bu yağdan saçınızı kuruladıktan sonra şekil vermek için az miktarda kullanabilirsiniz.

 

 

  • Hindistan cevizi yağını deodorant gibi kullanabilirsiniz. Sadece koltukaltına değil ayaklarınıza da bir miktar sürerek oluşabilecek kötü kokuyu önleyebilirsiniz. Aynı şekilde dişlerinizi fırçalamadan önce veya fırçalama esnasında da yine bu yağdan faydalanırsanız oldukça ferah bir koku bırakacaktır.
  • Manikür hastalarına da müjde 🙂 Hiç zarar vermeden tırnaklarınızdaki kütikül tabakayı itmek için vede çabuk kırılan tırnaklarınız varsa tırnaklarınızı güçlendirmek için bu yağı mutlaka denemelisiniz.

Bu kadar mı diyorsanız eğer tabiki bu kadar değil ama bilmeniz gereken belli başlı faydalar bunlardır. Bence hem cilt hem vücut sağlığınızı korumak için sadece bu 10 madde bile hindistan cevizi yağını evinize mutlaka almanız için yeterli olacaktır.

 

Minik Enerji Bombaları

Genellikle bu tip isimlendirmelerde “Minik enerji topları” olarak adlandırılır. Ancak bunlar bildiğiniz BOMBA 🙂

20160506_203321
Genellikle bu tip isimlendirmeler “Minik enerji topları” olarak adlandırılır. Ancak bunlar bildiğiniz BOMBA 🙂

Akşam çayın yanında yiyebileceğiniz, tatlı krizine girip diyet bozmayı düşündüğünüz anlarda, yoğun günleriniz de ara öğünlerde kullanabileceğiniz ya da spor öncesi enerji sağlamak adına hoop mideye indirebileceğiniz bu bombalar oldukça tatlı ve oldukça enerjik üstelik yapmı çok basit ve maximum 10 dakikanızı alıyor …

Gelelim tarife;

  • Yaklaşık yarım su bardağı çiğ, tuzsuz bademi blenderden yine bızzzttt geçiriyoruz.
  • Üzerine isteğinize bağlı tarçın ve hindistan cevizini ekliyoruz ve yine bir bızzttt
  • Kuru kayısı, hurma, kuru yaban mersini, kuru üzüm vs evde kuru meyve olarak ne varsa (bence kuru incir eklemeyin) hepsinden biraz biraz ekliyoruz. Aman dikkat birer avuç eklemeyin hepsinden ben 2 kuru kayısı 2 küçük hurma 1 yemek kaşığı kadar yaban mersini kullandım. Sadece hurma ve kuru kayısı ile de gayet güzel bir sonuç alabilirsiniz.
  • Tekrar bir bızzttt yaptıktan sonra 1 tane limonun kabuklarını bu karışıma rendeliyorsunuz öyle harika bir aroma veriyor ki anlatamam…
  • Son olarak hepsini biraz daha koyu bir kıvam alana kadar iyice blenderdan geçiriyorsunuz duruma göre kuru meyvelerde ekleme yapabilirsiniz yoğunluk sağlamak için. Eğer biraz daha farklılık katmak isterseniz 2 adet cevizi çok hafif blenderdan geçirip veya elinizde iyice ufalayıp top haline getirirken ki karışıma ekleyebilirsiniz.
  • Hazırladığınız karışımı direkt olarak servis tabağına yuvarlak toplar halinde dizip üzerine de biraz hindistan cevizi gezdiriyorsunuz işte oldu bitti 🙂

Not: Deneyip yorumları paylaşırsanız çok sevinirim 🙂 İnstagramdan bu tarifi yapıp beni etiketleyebilirsiniz .

                                                                                                                                                     Afiyet Olsun..

TATLILI DİYET

Pek çok kişi için eminim merak uyandıran bir başlık olmuştur .. Diyete! başlayanların en çok sitem ettiği konu “peki ben hiç mi tatlı yemeyeceğim?”. Olur mu öyle şey? Tabii ki yiyeceksiniz …

 Diyet! psikolojisi çok farklı bir olay özellikle diyet kelimelerinin sonuna ünlem koyuyorum. Çünkü diyet denince akla hemen her şeyden kısmak geliyor bunun başında da tatlı geliyor tabiî ki. Ancak hiçbir diyetisyen her şeyi tamamen kısıtlamaz çünkü diyette! Önemli olan nokta kişiye özel ve uygulanabilir olmasıdır. Diyet dediğimiz şey aslında sağlıklı beslenme programıdır. Ben diyetteyim demek yerine artık sağlıklı besleneceğim dediğiniz zaman ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız. Diyet sözcüğü ne yazıkki hiçbirimizde güzel çağrışımlar yaratmıyor.. Bu nedenle öncelikle bundan kurtulmalısınız.. Neyse konuyu daha fazla dağıtmadan gelelim tatlı konusuna J
Sağlı bir beslenmede şeker tüketimi tabi ki söz konusu bir şey değildir. Çayı, kahveyi şekersiz içmeniz gerektiğini hepimiz biliriz. Dahada önemlisi çikolatalardan, tatlılardan uzak durmamız gerektiğini.. Peki neden kendimizi bu şekilde kısıtlanmış hissetmektense kendimize alternatifler üretmiyoruz? Örneğin kakao ve kuru meyvelerden hatta başlı başına tatlı ihtiyacını kesmeye yardımcı olacak olan tarçından … Zaman zaman herkesin tatlıya ihtiyacı oluyor ancak bu gibi durumlarda direkt çikolataya veya keklere yönelmek yerine tatlı yerine geçecek alternatiflere yönelmek sağlı beslenme konusunda attığınız en önemli adım olacak..  Mesela yaptığınız kekleri tatlandırmak için şeker yerine pekmezden ve kuru meyvelerden özelliklede hurmadan yararlanabilirsiniz. Aynı şekilde günlük tüketimlerinizde kakao ve tarçın tam bir hayat kurtarıcı olacak..  Böylece hem tatlı ihtiyacınızı gidereceksiniz hemde boş şeker tüketimlerinden sağlayamadığınız faydaları tükettiğiniz kuru meyvelerden, tarçından ve pekmezden sağlayabileceksiniz. Ancak unutmayalım bu sağlıklı besinlerinde şeker oranı saf şeker kadar olmasa da oldukça yüksek o yüzden bunları da dozajında tüketmekte fayda var..
Gelin sizi tatlı bir kaç tarif ile tanışırayım:
20 adet hurmayı bir gece önceden ıslatıyorsunuz ertesi gün çekirdeklerini çıkarıp mutfak robotunuza atıp çekiyorsunuz daha sonra üzerine 1 su bardağı kuru ceviz içi ekleyip tekrar robottan çekiyorsunuz daha sonra bu karışıma 1 çay bardağı kadar (2-3 yemek kaşığı) kakao ve 1 çay bardağı az yağlı sütünüzü ekliyorsunuz üzerine de vanilyayı unutmayalım bir çay kaşığı kadarda vanilya ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğuruyorsunuz üzerine daha iri parçaladığınız yarım su bardağı kadar cevizi katıyorsunuz ve bir güzel karıştırıyorsunuz daha sonra bu karışıma istediğiniz şekli verip buzdolabında bekletiyorsunuz.İsteğinize göre üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.( Bu tarifte hurma yerine dilerseniz 1 çay bardağı kuru üzüm de kullanabilirsiniz aynı şekilde ceviz yerine 1 çay bardağı badem veya fındıkta tercih edebilirsiniz. Gün içerisinde bu karışımın toplamda max. 1/4  ini tüketebilirsiniz.)
Bu bana uymaz daha basit bir tarif alayım derseniz eğer:
 üKuru kayısının ortasına bademi koyuyoruz kakaoya batırıp yiyoruz (4 kayısıyı geçmiyoruz)
 üElmayı dilimliyoruz üzerine tarçın serpip fırına veriyoruz çok tatlı bir atıştırmalık elde ediyoruz
üTarçını ister yoğurdun ister sütün üzerine döküp tüketebilirsiniz isterseniz;meyve+yoğurt+tarçın karışımı yapıpta tüketebilirsiniz… Hatta isterseniz bu karışıma 1 çay kaşığı da vanilya ekleyebilirsiniz.
ü Kek yapımında şeker yerine pekmez kullanıyoruz

 

Unutmayalım her ne kadar daha sağlıklı olsa da bu önerileri de gereğinden fazla tüketmemelisiniz kuru meyve tükettiğinizde gün içerisindeki meyve tüketiminizi azaltmalısınız.
Şeker tadında günler dilerim….